Спасибо за команду. Это помогло! Обновил команду для перезапуска unifi-protect.
psql unifi-protect -U postgres -c "update nvrs set \"releaseChannel\"='release'" && service unifi-protect restart
root@ck-plus:/srv/unifi-protect/logs# vi update.log
root@ck-plus:/srv/unifi-protect/logs# psql unifi-protect -U postgres -c "update nvrs set \"releaseChannel\"='release'" && service unifi-video restart
UPDATE 1
Не удалось перезапустить unifi-video.service: Unit unifi-video.service not found.
root@ck-plus:/srv/unifi-protect/logs# service unifi-protect restart

Журнал обновлений показывает смену на Канал релиза:
2019-01-29T13:29:14.152Z - info: Обновлений unifi-protect не найдено.
2019-01-29T13:39:13.682Z - info: Программа обновления прошивки отсутствует... пропуск проверки обновлений прошивки.
2019-01-29T13:39:13.683Z - info: Проверка https://fw-update.ubnt.com/api/firmware на обновления для ПРОДУКТА: unifi-protect ПЛАТФОРМЫ: Debian9_arm64 КАНАЛА: beta
2019-01-29T13:39:14.091Z - info: Обновлений unifi-protect не найдено.
2019-01-29T13:43:16.465Z - verbose: isHardwareRegistered... true fc4aef0b9adb5dc39b4cddc2dbc65fdd  { '0': 'fc4aef0b9adb5dc39b4cddc2dbc65fdd', '1': '5' }
2019-01-29T13:43:25.578Z - info: Программа обновления прошивки отсутствует... пропуск проверки обновлений прошивки.
2019-01-29T13:43:25.590Z - info: Проверка https://fw-update.ubnt.com/api/firmware на обновления для ПРОДУКТА: unifi-protect ПЛАТФОРМЫ: Debian9_arm64 КАНАЛА: release
2019-01-29T13:43:26.028Z - info: Обновлений unifi-protect не найдено.

Кажется, я сузил круг поиска до того момента, когда был на бета-канале, а потом удалил файл config.json, чтобы получить стабильное обновление для версии 1.4.2. Теперь, похоже, система считает, что я всё ещё в бета-канале, хотя нигде это не отображается.

root@ck-plus:/etc/unifi-protect# pwd  
/etc/unifi-protect  

root@ck-plus:/etc/unifi-protect# cat config.json  
{  
 "ssl": {  
   "crt": "/etc/ssl/private/cloudkey.crt",  
   "key": "/etc/ssl/private/cloudkey.key"  
 },  
 "mbToKeepFree": 32768  
}  

root@ck-plus:/etc/unifi-protect# cd /srv/unifi-protect/  
root@ck-plus:/srv/unifi-protect# ls -lat  
total 36  
drwxr-xr-x 9 unifi-protect unifi-protect 4096 Dec 18 21:28 .  
drwxr-xr-x 7 root         root         4096 Sep 20 12:54 ..  
drwxr-xr-x 2 unifi-protect unifi-protect 4096 Oct 19 22:44 data  
drwxr-xr-x 2 unifi-protect unifi-protect 4096 Sep 20 03:17 downloads  
drwxr-xr-x 3 unifi-protect unifi-protect 4096 Jan 25 17:49 logs  
drwxr-xr-x 2 unifi-protect unifi-protect 4096 Jan 24 10:59 migrations  
-rwxr--r-- 1 unifi-protect unifi-protect   69 Oct 19 22:44 recover  
drwxrwxrwt 2 root         root          260 Jan 25 20:07 temp  
drwxr-xr-x 2 unifi-protect unifi-protect 4096 Oct 21 07:39 uploads  
drwxr-xr-x 5 unifi-protect unifi-protect 4096 Jan  1 01:00 video